Con el éxito de su primer restaurante, los Galatoulas querían llevar su marca exclusiva de hamburguesas y batidos creativos a más vecindarios.  Hoy en día, hay ocho Burgerology en el área, todos sirviendo la genuina hospitalidad de Galatoulas, hamburguesas increíbles, postres deslumbrantes, cócteles divertidos y más.  En 2023, Burgerology se convirtió en la hamburguesa oficial del UBS Arena y de los NY Islanders.  Por supuesto, toda la carne de res sigue siendo USDA Prime y el menú sigue siendo innovador y divertido con algo para todos, incluso si no quieres una hamburguesa.